ब्रोकली सूप Broccoli Cream Soups Recipe बनाने की रेसिपी
सामग्री:
1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
3-4 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
1 टेबलस्पून घी या तेल
4 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4चम्मच लाल मिर्च पाउडर
क्रीम या मलाई (सजाने के लिए)
ब्रोकली सूप Broccoli Cream Soups Recipe तैयारी की विधि:
अब उसमें टमाटर डालें और उन्हें पकने तक पकाएं।
टमाटर पकने पर इसमें ब्रोकली, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
अब पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें और सभी को एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
इसे उबलने दें और मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, जब तक ब्रोकली नरम न हो जाए।
गर्म सूप को ब्लेंडर से पीस लें, ताकि सूप मुलायम हो जाए।
फिर से कड़ाही में सूप को वापस डालें और उबालें। अगर आपको सूप बहुत गाढ़ा लगे
तो आप थोड़ा पानी या स्टॉक डाल सकते हैं।
सूप उबलने के बाद उसे एक बोवल मे निकालें और क्रीम या मलाई से सजाएं।
ब्रोकली सूप ताजा क्रूटन या गार्निश के साथ परोसें और गर्मा गर्म सर्व करें।
यह ब्रोकली सूप का अपने परिवार के साथ आनंद उठाये।
ब्रोकली सूप एक स्वादिष्ट और
पौष्टिक सूप है। यह सूप गर्म या ठंडे मौसम में परोसा जा सकता है इसका सेवन आपको विटामिन,मिनरल
और फाइबर की अच्छी मात्रा प्रदान कर सकता है।
ब्रोकोली, पकी हुई, उबली हुई, बिना नमक के प्रति 100 ग्राम
